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  • 学会调味。调味是拌菜的关键,也是形成菜肴鲜美味道的主要程序。要视菜的原料和食用者对咸、甜、酸、辣、苦、香、鲜等要求,正确
  • 2018-05-25 16:08  [河南郑州市]
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  • 生拌:所有材料不需经过加热,直接以生鲜的形态加以调味拌食,就是所谓的生拌。生拌大多选用生鲜蔬果,由于只要洗净即可拌食,十
  • 2018-05-24 15:33  [河南郑州市]
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  • 调味汁的介绍芥末糊:用料为芥末粉、醋、味精、香油、糖。作法用芥末粉加醋、糖、水调和成糊状,静置半小时后再加调料调和,为淡
  • 2018-05-22 15:18  [河南郑州市]
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  • 忌在凉拌菜放味精或鸡精据营养专家介绍,味精是提鲜的佐料,但如果温度达不到,不仅不能提鲜,反而会影响菜品的味道。而凉菜温度
  • 2018-05-17 15:24  [河南郑州市]
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  • 做凉菜生意挣钱吗做凉菜生意挣钱吗?凉菜是大家都比较看好的创业项目,为什么大家那么看重熟食加盟呢?熟食凉菜是当今人们比较爱吃
  • 2018-05-17 15:23  [河南郑州市]
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  • 卤菜相对其他的特色卤菜来说,其口味更加的丰富,也深受老百姓的喜爱,小五师傅卤菜培训不仅是在味道上能够迎合他们的需求,在卤
  • 2018-05-15 15:25  [河南郑州市]
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  • 卤肉香气宜人,润而不腻。由于卤汤中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还
  • 2018-05-10 16:28  [河南郑州市]
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  • 伴随着飘香的调料味,红润的光泽,一份精美的卤味总是牵动着一桌食客的味觉神经,不知不觉一桌宴席已经开始了。材料:A:米酒50
  • 2018-05-10 16:27  [河南郑州市]
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